ウォルマート、食品安全問題の解決にブロックチェーン技術をテスト

クレイジーな解説：ウォルマートはIBMと協力してブロックチェーン技術を使って食品の出所を追跡し、食品の安全性を確保して食品関連の病気の問題を迅速に解決します。現在ブロックチェーンで追跡されている製品には、米国の包装商品や中国の豚肉などがあり、ウォルマートが店舗に食品をより早く配達し、食品の腐敗や廃棄を減らすのに役立つ可能性がある。ウォルマートがブロックチェーン技術を使って世界規模で食品を追跡すれば、これまでで最大のブロックチェーン技術の導入となる可能性がある。

翻訳:ニコール

ほとんどの企業と同様に、世界最大の小売業者はリコールされた食品を特定し、除去する取り組みを行っています。顧客が食品のせいで体調を崩した場合、原因を突き止めるためには、製品、出荷、サプライヤーの情報を把握するのに数日かかることがあります。ブロックチェーンを通じて、ウォルマートは、サプライヤー、食品の栽培方法と場所、食品の検査方法の詳細など、重要なデータを単一の領収書から取得できるようになります。

コーエン元帥

NPDグループのリサーチアナリスト、マーシャル・コーエン氏は次のように述べた。

「大腸菌感染症が発生した場合、問題の原因をすぐに見つけることができるため、数日から数分の違いが生じる可能性があります。」

アーカンソー州ベントンビルのウォルマートで食品安全担当副社長を務めるフランク・イアナス氏は次のように語った。

「ブロックチェーンにより、消費者と企業の信頼が高まります。また、追跡可能性が向上することで食品システムの他の側面にも良い影響が及び、食品流通の効率化にもつながると考えています。」

疾病管理予防センターによると、毎年1,000件を超える食中毒の発生が州および地方の保健局に報告されている。 CDC は、毎年約 4,800 万人が罹患し、128,000 人が入院し、3,000 人が死亡していると推定しています。チポトレ・メキシカン・グリルは、いくつかの病気の発生により、1年間の売上減少が続いている。

ウォルマートは10月、米国のパッケージ商品と中国の豚肉の2つの商品を追跡するためにブロックチェーンを使い始めた。対象となったのはたった 2 つのアイテムだけでしたが、テストには複数の店舗に発送された数千個のパッケージが関係していました。

ブロックチェーンは、生産者、流通業者、小売業者など、取引を行う企業が取引を安全に記録できる分散型台帳です。データベースの利点は信頼性です。つまり、記録は改ざんできません。ブロックチェーンデータベースは小売業者のデータだけでなく、より多くのデータも保存できるため、より詳細な分析のためのツールも提供できます。

これにより、ウォルマートは店舗への食品の配達を迅速化し、食品の腐敗や廃棄を削減できる可能性がある。コストの削減はすべての小売業者にとって重要です。昨年の小売売上高はわずか2.1%の伸びにとどまり、2009年以来の最低の増加となった。従来のオフライン小売業者は、Amazonとその効率的なサプライチェーンの影響を受け続けている。

ヤニス氏は、このテストが成功すれば、ウォルマートは両国で食品プログラムを拡大するだろうと述べた。

フランク・イアナス

彼はこう言った。

「これまでのところ、物事は予想通りに順調に進んでいます。」

ウォルマートは常に新しいテクノロジーの導入の最前線に立ってきました。ウォルマートは、ビザやマスターカードなどのクレジットカードネットワークが義務付けている期限より10年早く、米国のレジカウンターに新しいチップカードリーダーの設置を開始した。ウォルマート・ペイは今夏、全国で独自のモバイル決済サービスを開始した最初の大手小売業者の1つとなった。同社はオンライン食料品配達サービスも拡大している。

ブロックチェーンは2009年から登場したばかりの技術ですが、金融、医療、天然資源業界の企業によって幅広くテストされてきました。 IBM、Nasdaq、BHP Billitonなどの企業は、ビジネスをより効率的に運営するために、すでにブロックチェーン技術を導入しているか、導入を計画しています。

ウォルマートはIBMと共同開発したブロックチェーン技術を活用している。同社は10月に北京にウォルマート食品安全協力センターを開設した。ウォルマートはまた、ブロックチェーン技術を使って食品の追跡、輸送、中国の消費者への販売方法を変えるためにIBMおよび清華大学と提携すると発表した。ウォルマートがブロックチェーン技術を使って世界規模で食品を追跡すれば、これまでで最大のブロックチェーン技術の導入となる可能性がある。

ポール・チャン

IBMのグローバルサプライチェーン専門家であるポール・チャン氏は次のように述べています。